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主题:【原创】金骏眉茶的由来 -- 张新泉

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家园 恰恰是传统作坊酿制的酒、醋、酱油、豆瓣……,安全、卫生条件都

不达标。

这是听说的本穷初中体育老师弟弟的故事,时间嘛,大致是70年代末、80年代初:本穷初中体育老师算我们小城二代之一吧,他弟弟精神有点毛病,算是当年的二代福利吧,他弟弟被安排在酱园厂当了正式工人。有天上班后,弟弟一直没回家,家里找了n久也找不到,后来在厂里豆瓣池子的豆瓣酿好分装清空池子才发现人在里面。据推测,是走池子上跳板滑落出的事。据他们说,酱油池、豆瓣池里淹死的老鼠啥的不要太多……

教员不吃酱油,据说也是少年时看到酿制时的蛆虫……

当然,现在的工业化生产,一色的不锈钢罐,管理、检测和设备条件完全不一样了。

………………

关于熟普,我说的倒不是这些,而是堆渥喷水发酵伴生的各种霉菌,尤其是黄曲霉菌……

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