主题：熬汤 -- 燕人
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隔夜备料，早上煲，晚上回来喝。
你和燕人河友的话也对也不对。熬阿胶一张皮得熬五六次呢，从绝对量来说，汤营养没有汤渣多一般来说是对的。只不过对人来说。有效吸收利用了的才是营养，穿肠而过的仅仅是酒肉而已，从有效吸收量来说，汤没汤渣有营养不一定成立。
汤三炖四，煲汤的时间对味道的确有很大影响。我想煲汤并不是简单的物理浸出，肯定发生了复杂的化学反应，这个就不是把汤渣吃了能取代的。
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🙂浓汤是好喝，虽然据说没营养。 1 真离 字36 2022-04-04 20:54:26
🙂确实汤营养不如汤料 3 燕人 字262 2022-04-05 05:02:02
🙂有的熬到最后也没味啦 3 真离 字30 2022-04-05 06:35:51
🙂电气时代煲汤方便了很多。
🙂太浪费 5 踢细胞 字256 2022-04-05 07:06:16
🙂其实也没那么严格。喜欢吃就吃，不喜欢就不吃。看什么汤什么料。 1 ccceee 字204 2022-04-11 08:22:51
🙂早先困难的时候，我记得好像是 4 大眼 字150 2022-04-05 14:54:56
🙂哈哈，他们没有说你北佬么 11 燕人 字675 2022-04-05 08:39:59