主题：【原创】端午粽香，怀念广式大鲜肉粽和凉粽。自己动手版 -- 听松
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复 啊……
谢谢给的120分，我个人觉得可打75分，桥上偏不给及格，他也不来秀秀自己做的粽子。
原来碱水粽正宗的做法还是要用草木灰，会有草木的清香。不过这个难度一下子就提高不少，城市里一般没有草木灰，小苏打到处可以买到。
我试了下我包的粽子加热后会不会散和粘手，枕头粽会散因为太长不受力、会粘手，三角粽比较小不会散、会粘手，碱水粽很紧实也不会散、不太粘手。会不会粘手可能和粽子煮的时间长短有些关系，肉粽煮了4个小时，糯米都很软烂了，而碱水粽只煮了一个小时。
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🙂我来解释一下“糯米被掺了” 9 燕人 字768 2022-06-05 03:10:40
🙂看了解释才明白，背后都是各地的文化 1 听松 字0 2022-06-05 10:35:45
🙂我们这是芦苇叶 5 月之回忆 字217 2022-06-05 02:58:37
🙂总结性发言的来了，概况了各楼的粽子知识点并加以点评升华
🙂草木灰含碳酸钾，农业上做钾肥用的 5 燕人 字578 2022-06-05 03:22:58
🙂粘手应该跟两个问题有关 2 审度 字173 2022-06-05 00:46:02
🙂碱水粽加肉能吃吗？ 3 等而下之 字181 2022-06-04 23:39:20
🙂预制菜还蓝？ 3 审度 字185 2022-06-05 00:42:53