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主题:人艰不拆讲笑话之五 2022年新楼 -- 骨头龙

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家园 高端的食材

历史上,大米作为日本平民阶级的奢侈品出现,像样的谷物那是贵族才享有的权利。平民的主食一般是稗子、小米和燕麦。

底层士兵们吃的一般是各种粗粮和菜茎蒸煮的食物;武士们的伙食要好些,他们可以吃由糙米和蔬菜一起煮出来的菜饭

最奢华的饭菜是由白米、蔬菜、鱼、贝、鸡肉等做成的,但也只有领主或高级武士偶尔才能吃到。

据说德川家康曾和别人说,要是一天三顿能吃上茄子那自己就而无憾,并将其称之为“称霸天下的男人的食物”

现在日本有些餐厅依然可以点到的“丰臣秀吉套餐”,就是萝卜、海贝、蔬菜、咸菜和米饭的组合

再比如北条家的第四代传人北条氏政兄弟甚至被人称为“茶泡饭兄弟”(很有喜感)。

织田信长在桶狭间决战前,有记录先跳了一支村敦舞,然后吟诵了著名的诗句,「人生五十年,如梦也如幻。有生方有死,壮士何所憾」,最后又喝了一碗茶泡饭就出战了。

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这就是为什么日餐把一碗米饭拿茶泡一下,或者上面放一粒梅子就是一道菜,甚至出现了跟米饭死磕的“煮饭仙人”这种变态,因为米饭对于日本人来说,就是“高端的食材往往只需要简单的烹饪”

通宝推:方平,大山猫,泉畔人家,潜望镜,海外俗人,
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