主题：腐国开店笔记（0）——前言 -- 素问
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其实就是鸡肾（即鸡胗，鸡肫）或者鸭肾切花刀，炒熟卷起来就成了球状。
爽脆，口感一流，干湿皆宜。
没有静下心来研究刀法，自己还做不出那种样子和味道，马克一下。
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🙂宝推 GWA 字21 2022-10-05 18:00:06
🙂【原创】（8）众口难调也得调 67 素问 字3378 2022-10-04 18:34:29
🙂别的我都懂，但“鸡球”是什么？？？ 121gdi 字0 2022-10-06 04:57:56
🙂还有一道【肾球】，童年美味
🙂鸡肉裹上面糊，油炸 2 菜根谭 字126 2022-10-06 07:58:13
🙂吃亏是福 17 GWA 字1566 2022-10-05 17:55:21
🙂“吃亏是福”我看是有门槛的 1 审度 字0 2022-10-07 00:12:36
🙂食无定味 适口者珍 绞尽脑汁 字0 2022-10-05 01:16:06