主题：豆豉鲮鱼 -- 燕人

到 可以用手数着样数的

蔬菜只有：白菜（成堆储存，有地窖或棚子最好：我家偏偏没有，只能堆成上百斤一堆，盖上草垫子和塑料布；吃的时候大部份外边干了、冻烂了，我小时候已经不必那么节约了，丢掉外边、里面的炖菜或者包饺子）

萝卜和土豆（埋在土里，就不会冻坏，炒或者炖）、

干茄子和干豆角（夏天刨开、晒干：有的还加上些灰，不知为啥）冬天可炖菜，这个只能炖菜，借个蔬菜的口感，其实干巴巴的

再就是 白菜的 加工品：酸菜（和 南方绿叶的酸菜不一样，就是整个大白菜腌制，和白菜相比 另有酸爽的口感）

连 其它类型的泡菜都算是比较奢侈的，倒不是原材料有多贵，主要是腌制起来比较复杂

东北当时还算国内相对富裕的，冬季多少能搞到不少肉食，但是做法也就是很简单，半扇猪冻在室外的箱子里面（阳台外挂），吃的时候用斧头砍下来……解冻后 包饺子或者炖菜

如果有啥 其它制成副食品？两种豆腐：软的大块水豆腐，一块一斤，每天早上和傍晚 街头卖一波，本身是一整大块，卖的时候用特制的刀切成正方块，一人买一到两块；韧一些的干豆腐。水豆腐如果冻了，就会变成多孔的冻豆腐，当时没有专门卖冻豆腐的

最后么：冻不死的葱…葱蒜是常用的调味蔬菜，做肉食再加个姜，姜也是可以埋起来储存的……另外 姜汤兼治因寒冷而流鼻涕