主题：【原创】姜也是美食 -- 审度
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小时候家里都是用来做腌菜，上初中时经常用玻璃瓶带到学校时。上高中(90年代中期)就慢慢没人吃了。 用糖盐腌制，有股甜脆的口感。
通宝推：燕人,
作者 对本帖的 补充(1)
鲜姜粉：取鲜生姜，洗净，捣烂，压榨取汁，静置，分取沉淀的粉质，晒干，或低温干燥。
炮姜：取生姜，砂烫至鼓起，表面棕褐色。质轻泡，断面细颗粒性，中心棕黄色，边缘棕黑色。味微辛，辣。温中散寒，温经止血。用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。
煨姜：取净生姜，用纸六、七层包裹，水中浸透，置火灰中煨至纸色焦黄，去纸用。
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🙂嫩姜和洋姜是一回事么？ 3 卡路里 字102 2023-01-09 16:03:34
🙂洋姜，鬼子姜 2 燕人 字469 2023-01-11 12:42:03
🙂我想起了这东西似乎很好活 6 卡路里 字84 2023-01-11 12:59:18
🙂洋姜其实就是菊芋，物质匮乏时大行其道。
🙂老外对生姜研究肯定不如中国人 5 戒定慧 字473 2023-01-09 21:28:17
🙂图文并茂 4 卡路里 字15 2023-01-10 03:00:55
🙂我又Nonono了 1 审度 字96 2023-01-09 11:30:26
😄你们广东佬都说不到一块儿，我就只看不说了 2 普鲁托 字63 2023-01-09 11:36:09