主题：馒头和面包 -- 燕人

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感谢溴酸钠能让中国面粉做出面包

细节在魔鬼。。。

不是中国人发明了蒸笼，外国人发明烤箱的问题。

面粉含蛋白质的多少，东西方差距比较大罢了。

加拿大的正常面粉，要加大麦粉才能蒸出好馒头。

网红店的东西。。。。Tim 就有摄影师爆料，宣传照的枫糖，其实是机油。。。。

croque monsieur 你要理解乳化作用，了解了才明白细节为啥要这么做。

文艺青年和化学专家看到的东西是不一样的。

经常和孩子复刻1600的早期移民食谱，看到不易的同时，估计看到浪漫不容易。。。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友