淘客熙熙

主题:闲聊——酒,音乐和电影及关系 -- 普鲁托

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家园 “有时会不出黄酒”是啥情况?

自家蒸馏白酒很少出事,有一个原因是上面河友说的“掐头去尾”了。

所谓“掐头去尾”,就是酒头和酒尾一般都不要。甲醇的沸点64度,乙醇是78度,所以先蒸馏出来的那部分甲醇多。如果只取中段酒,就比较安全了。

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