主题：【原创】我的神仙姐姐续 -- 达萨
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米饭也可以泡在汤里。泡馍用的面饼不太一样，一般的馒头用的是发面，加发酵粉的，饺子皮用的是死面，不加发酵粉。而泡馍用的面饼是一半发面一半死面，所以泡在汤里不会像馒头那样松软，也不会像死面那样不会吸入汤汁。另外泡馍用的肉汤是加了多种香料熬出来的，决定了一家泡馍馆的水平，一般是不传之秘。好的泡馍馆百里之外的人都来排队买。我自己做的时候会在汤里加上口蘑，会增添一种鲜味。
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🙂【原创】我的神仙姐姐续 20 达萨 字2208 2023-03-12 10:25:10
🙂西安小吃，我只认羊肉泡馍 1 121gdi 字99 2023-03-15 04:33:55
🙂我对泡馍一直没啥兴趣 1 达萨 字94 2023-03-15 05:34:16
🙂汤泡饭呢
🙂汤泡饭有人爱吃，据说油会包裹米粒 2 真离 字127 2023-03-17 20:37:58
🙂不怪不怪，不那么干，但是只有点湿，味道还不错，西方硬面包 真离 字106 2023-03-15 06:02:11
🙂那是神仙阿，当然无所不知 桥上 字66 2023-03-13 03:31:04
🙂难的是我是在电话里和师姐说 5 达萨 字197 2023-03-15 06:10:48