淘客熙熙

主题:懒人食单 -- 骨头龙

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家园 确实这个晒干法很有原创性

先冻成蜂窝,这样便于水分排出。否则一块鲜豆腐里面的水分很难排干。即便干燥了,口感也会很硬。

我所考虑的是豆腐的结构都被破坏了。泡水复原后,会不会很碎。

贵乡何处啊?

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