主题：【原创】费城的cheese steak -- Swell

一直在香港找这个巴克拉瓦，但这里好像本就没几家土耳其馆子。淘宝上也不多，而且质量难保。新疆也有传统巴克拉瓦，但主要是大块果仁制作，更像玛仁糖，应该远比不上土耳其的，因为土耳其受皇家影响，做的精细许多。据我观察，香港其实难称美食之都，这里大家主要吃的是中式快餐，就是所谓茶餐厅，对外来味道接受度低。地道西餐都少。港人最哈日，即便回转寿司和油腻的天妇罗都大把人排队以为美食，然后就是哈台，大街小巷近几年比较火的所谓台式料理，什么台式拉面，台式红烧牛肉面，卤肉饭，水饺一看就知道主要是老蒋带过去的大陆普通食物。我心里的小小原则就是凡打台式牌子的一律不买，因为这是其国家意识形态建构的一部分，尤其是拿着中国食物去建构他们的国家意识形态，其实也知道许多就是香港人或大陆人开的，从众营销而已。