主题：胡萝卜怎么烧菜好吃 -- 燕人

小电器如搅拌机，榨汁机，豆浆机，刀具都是用金属的，使用过程中必然会沾污食品，就就影响了食品的味道。我一般用不锈钢杯子喝水的，我有一同学跟我一样，用不锈钢器皿装过的水，都觉有明显的腥酸麻感觉。

其二就是微生物了。很多懒厨小电器，不用清洗的话，很爽，如果要清洗，就很耗时耗力，而且通常有些位置是很难清洁的。我买的基本都吃灰。器具在存放其间，必然会产生微生物，一般是很难完了清洗干净的，多多少少会又风味有影响。

中医制药很多要求不能用金属器具的。

还有一个是温度。压或搅都会导致局部温度过高，会导致一些蛋白质变性之类的品质变化。相应的压力会不会导致品质变化？这个应该有情况下还是有点的。

各种因素综合，有经验的敏锐的人就能察觉到不同。