主题：【原创】聊点饺子，加少许馄饨和其它 -- 黄序
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家里包馄饨不会像饺子那样包进那么多馅儿。有时候嫌不过瘾，又没时间和面擀皮，就用买来的馄饨皮包烧卖。
一般南方的烧卖口开的很大，露着馅儿。北方的口小点，但收口处也能捏出花儿来（通常皮子本身也会被擀出花边）。但我们买来的馄饨皮比较干也比较硬，不太容易包出那种效果。
我和儿子试过不同的包法：
差不多能有那个意思吧。
虽然包法还没有形成家庭内部标准，蒸出来的成品味道还是杠杠地。
而且这种做法也确实挺方便的🙂。
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🙂做拉面皮和面时加盐加油加碱(蓬灰)，饺子面皮里稍加一点点盐 13 自由呼吸F0 字302 2023-09-11 14:18:01
🙂另外要注意的是不能一古脑把饺子下锅，一手两个每次下四个可以啦 3 自由呼吸F0 字825 2023-09-12 01:53:24
🙂加拿大硬小麦质量没得说 6 翼德 字429 2023-09-11 06:43:03
🙂【原创】馄饨皮的不同用法
🙂你家人胃口都还不错嘛 7 翼德 字165 2023-09-11 06:36:24
🙂这一帘子我和儿子都不够吃啊 7 黄序 字42 2023-09-11 16:12:44
🙂那真是很壮观啊 5 翼德 字145 2023-09-12 03:31:35
🙂我们这饺子和馄饨除了 6 一抹红云 字87 2023-09-10 22:17:31