主题：【原创】教员为党内定下“不做寿”的规矩，但他最后还是“违规” -- 忘情

作者：忘情

中国人有为老人做寿的传统习俗。这一方面是期望老人更加健康长寿。另一方面，儿孙、亲朋们们也可藉此聚聚，让爱热闹的老人们高兴高兴。

不过，教员对此却不以为然。1943年12月26日，他年满50周岁。此前，延安有人曾提议在全党范围内为其祝寿。教员勃然大怒，不仅一口回绝，说“庆贺生日不会使人长寿，因此并无必要庆贺”，而且此后在党内立下规矩，禁止为领导人做寿。

实际上，有些话他并没有明说。因为大家心里都清楚，婚丧嫁娶、做寿之类的，往往还是国人重要的社交平台。身为党内高层，如果他带了这么个头，那么上行下效，难免有人会借机攀权附贵。若是有人借机敛财，败坏党内风气，长此以往，这个政党就违背初心了。

教员他老人家大半辈子都在琢磨、探索如何避免历史周期率，如何确保革命者在取得政权后，不被权力腐蚀，蜕变成与革命对象别无二致的重大课题。不做寿，算是他在这方面一个小小的具体举措吧。不过，如果吹毛求疵的话，教员在建国后，不止一次破了这个自己亲手定下的规矩。

建国后，教员仍然保持了简朴的生活作风。但是，教员的健康问题，已经不是他个人的问题了。他的身体属于党、属于国家、属于中国人民。中央对其饮食健康和供给标准方面，有许多硬性规定。作为党员，教员是要遵守党的决定的。但是，他对其中一些规定又不以为然，于是经过多次“讨价还价”和“抗争”，教员终于成功将自己正餐菜品标准降到了四菜一汤的水平，而且每个菜品的分量都不大，确保不浪费。

不过，1958年12月26日，教员过65岁正日这天，厨师给他做了萝卜丝鲫鱼、长征鸡、烧豆角、炒大白菜、炒腌菜、炒腊肉，大大小小一共6个菜，三荤三素，还做了米饭、寿桃和寿面这三样主食，算是狠狠地“奢侈”了一把。

1959年12月26日，教员过66岁生日这天，他破天荒要求厨房多准备几个“好菜”，宴请身边的李银桥、汪东兴等工作人员。当天的“寿宴”上，一共有奶汤鱼头、扒羊肉、干煸豆角、炒瓢儿菜、小干鱼、炒腌芥菜这六道菜，主食是红豆米饭。这一次他主动请客，是对自己“连累”了身边人表示歉意和谢意。因为1959年，国家遭遇了空前经济困难，教员在当年早些时候，宣布自己不再吃肉，主食也定量，要与全国人民共克时艰。

综合各种资料，教员“绝肉”行为持续了半个月。但是，这个做法虽然初衷无可挑剔，但中央顾及教员身体健康，却并不赞同。周恩来等人亲自做教员的工作，好不容易才让教员在这一问题上往后退了一步：少吃猪肉，但可以增加吃鱼的比重，以保证每日膳食中动物蛋白的摄入量。

作为“交换条件”，教员让人将自己住所附近种的花给刨了，种上了大白菜、萝卜、黄瓜、西红柿、茄子、辣椒、苦瓜、冬瓜，以及一些果树。还在池子里养鱼虾，用为数不多的剩饭喂它们。收获的蔬果鱼虾，教员不仅留作自用，藉此减轻国家供应负担，而且还常拿来送人。

当然，此时教员年事已高，又日理万机，已不大可能像在延安时那样，每日亲自下地去浇水施肥了。因此种菜养鱼虾的活儿，基本就拜托给身边工作人员了。考虑他自己对伙食标准把控严格，平时连菜里多放点油都不允许，身边工作人员自然也吃得比以前差。所以，1959年12月26日这次在困难时期颇显丰盛的寿宴，教员是想让身边工作人员都来打打牙祭、补充补充肚中匮乏的油水，顺便对他们在完成自己本职工作以外，还要抽空帮自己种菜养鱼虾表示感谢。

像这样的饭，教员请了不止一次。1965年12月26日，他过72岁生日那天，他不仅请了许多身边工作人员吃饭，而且因为国民经济情况已明显好转，还破天荒开了几瓶葡萄酒。对于不擅饮酒、不喜喝酒的教员来说，这是极其罕见的事。

关于教员他老人家建国后的饮食，尤其是三年困难时期的饮食，坊间曾颇有争议。一些人总爱拿1961年4月26日，相关人员为他制作的西菜、西菜汤菜谱作为证明教员“在困难时期奢靡”的“铁证”，实际上这是站不住脚，经不起推敲的。

首先，许多人潜意识里，认为西餐就意味着“高端、大气、上档次”，这和2、30年前许多人年轻人谈恋爱、过日子都喜欢去肯德基、麦当劳，觉得在那里约会、吃饭特别有情调一样，属于无知无畏，亦或是跪久了，对外来事物一概仰视膜拜。实际上，中餐也好，西餐也罢，菜品高档与否，主要看食材。网上盛传的那张西餐菜谱，虽然名称让诸多对西餐一无知的人看得眼花缭乱，但仔细看，却找不到诸如鲍鱼之类的珍贵食材。因此，这些西餐菜品实际上也只是家常菜而已。

其次，有人竟然不清楚，别人制订的菜谱和老人家实际吃过的食谱不是一回概念。个性颇强的教员对组织上认可的菜谱不认同，自己动手改菜谱实乃家常便饭之事。例如，1960年5月15日，伟人自己改定的食谱如下：糙米饭，炒菠菜，土豆丝。炒鸡蛋。

第三，有人别有用心地偷换概念，通过春秋笔法刻意误导，让一些看文章不假思索之人，误将1961年4月26日，相关工作人员为此后一个相当长时期供厨师选择的西餐菜谱，当成教员当天享用的食谱，其心可诛！

要知道，这份西餐菜谱包括鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉类、羊肉类、牛肉类、汤类，共七大类别。其中仅鱼虾类就包括蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎桂鱼、炸桂鱼、软炸桂鱼、莫斯科红烤鱼、吉士白烤鱼、烤青菜鱼、波兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾卷、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾，共计17个菜。以此类推，7个类别加起来恐怕得有上百个菜品。

有人可能清宫戏看多了，以为教员他老人家和清帝一样，每顿饭上百个菜，挨个端到面前，喜欢的只能夹一筷子，剩下的要么恩赐下人，要么倒掉。信这种说辞，传播这种观点的，不是智商出的问题，而是屁股决定脑袋，妥妥的立场问题。只不过，你要问这些人：为啥教员走了四十多年，时代氛围也大不相同了，但曾经在教员身边工作过的人，对教员解放后饮食方面依然简朴的回忆，仍然是高度一致的。他们便会立即哑口无言，环顾左右而言他。

当然，有人也觉得对教员饮食方面的污蔑难以自圆其说，遂转而吹捧那个“千古完人”、”人类的救星”生活也很简朴，希望藉此让教员的优良品德显得不那么突出。但是，他们却闭口不谈对当年炮党在全国范围内为“千古完人”搞“献机祝寿”，名为“捐献”实则摊派刮地皮。最后收上来的民脂民膏，炮党经手各层级均沾了油水，最终到了国府航空委员会秘书长手里的购机款，她不拿去买飞机，而是存在银行里吃利息。

谈起“千古完人”的好儿子，这类人和台巴子一样，也会泪眼汪汪充满着无比崇敬之情。但他们绝对不会谈及，这位好儿子早在1940年主政赣南时起，就将自己老爹生日定为“太阳节”，谱写《总裁寿辰歌》，逼令人人必须学唱，而且每年都大操大办，顺带刮地皮之类的。