主题：气人宗的酒和花生米 -- 懒厨

红酒其实可以放很多年的，但是要求恒温恒湿，所以一般的才会建议买了就喝。在澳洲去专业的酒铺买酒，店员会告知可以放置多少年，甚至有一种叫re-corking的服务，帮客户换酒塞，顺便检查一下酒的质量，如果开始下降，就会建议客户尽快喝了。

反而洋酒威士忌之类的烈酒，据说入瓶之后不会陈化，味道不会有什么变化，但奇怪的是，我喝过一些入瓶之后放了很多年的洋酒，确实是好喝而且不上头，当年是否同样好喝，我就不得而知了。

至于国内的白酒，我听过相反的说法，一种说是入瓶之后还会继续陈化，会越放越好喝，另一种是某个经销商说的，以前的瓶子密封性能不行，放个十几二十年，酒精都挥发掉了，根本谈不上陈化。

对我而言，酒的区别其实不大，关键是看跟谁喝，要是跟一个大美女喝，葡萄汁也好喝，也会醉，别说红酒了，你说对不对？