主题：【原创】说说“腊八节”，“腊八粥”，和“腊八蒜（醋）” -- gb2312

“腊”是祭名。《说文》里面记载：“冬至后三戌日祭百神”。可见汉代的腊日是冬至后第三个戌日。

《荆楚岁时记》以十二月初八为腊日。在那一天：“村人并击细腰鼓，戴胡头，及作金刚力士以逐疫。”

《荆楚岁时记》记载了中国古代楚地的风俗，是南北朝时期宗懔所著。

中国古代楚地的村民，有在十二月初八那天，装扮成金刚力士，来驱逐疫病的风俗。

“金刚力士”是佛教的护法神，这很可能是佛教流传到中国以后产生的习俗。

我国佛教徒认为，释迦摩尼是十二月初八成道的， 所以称十二月初八为“腊八节”。

从“祭百神”， 到“作金刚力士以逐疫”的腊日，再到纪念释迦摩尼成道的“腊八节”， 中国的文化传统也是逐渐变化，发展的。

“腊八粥”的说法，最早见于宋代孟元老所著《东京梦华录》，里面记载：“初八日……诸大寺……送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥”。

直到现在，北京雍和宫每年腊月初八，都向市民免费发放腊八粥。不过我没去领过，那队排得实在是太长了……

“腊八粥”也叫“七宝五味粥”，最初估计有七种食材，用来比附佛教的“七宝”，《阿弥陀经》所说七宝为金、银、琉璃、珊瑚、砗磲、赤珠、玛瑙。也就约等于：“糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子”……

实际上，自己家里面熬“腊八粥”，不必那么讲究。找不到标准的食材，“大米，小米，红豆，绿豆……”什么的再随便找点小杂粮，也可以算是居家七宝了。

再说说“腊八蒜（腊八醋）”，在北京和华北地区，腊月初八这一天，可以包一些蒜，然后倒上醋，放在一个密闭的罐子里，放到春节的时候，蒜会变成绿色，然后就可以吃了。

中国南方好像没有这个传统，我觉得可能是南方人虽然也吃饺子，但是不像北方人这么爱吃饺子，北方人“冬至”可以吃饺子，“立冬”可以吃饺子，随便什么节气，都可以吃饺子。南方人没有这个爱好，“腊八蒜（腊八醋）”就没什么用武之地了。

中国的传统文化，要想发扬光大，一定要和人民群众的生活紧密联系起来。“民以食为天”， “吃”就是最紧密的联系，“粽子”，“元宵”，“腊八粥”，让中国的文化传统源远流长。

新中国需要新文化，新的文化传统，离不开新的美食……

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