主题：从佛跳墙谈起 -- 燕人
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改开前，餐饮业远不如今天发达，不妨调查一下，普通人家，那时每年可以下几次馆子？有奢侈菜的菜谱，不一定能代表经济状况。
我倒是很想知道，改开前这个佛跳墙，多少钱一份？每个月的销量有多少？谁有资格吃？😉😉😉
不要以为这是一个简单的问题，此处涉及到在计划经济之下的分配制度。
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🙂聚春园还在，功夫没丢 2 zwx650 字102 2024-02-19 22:23:05
🙂必须宝推。兄台此文从美食角度完全厘清了前三十年的人民属性。 8 ccceee 字114 2024-02-19 21:17:18
🙂我上学时在图书馆第一次看到这部75年的菜谱丛书时 6 燕人 字163 2024-02-20 05:24:39
🙂当年应该也真的不讲究吃喝
🙂75年这一版里的佛跳墙是三个版本里最好的 11 onlookor 字433 2024-02-19 19:39:00
🙂鼓励兄台尝试佛跳墙。另建议东坡肉烹制时加入啤酒，会有意外收获 3 ccceee 字3 2024-02-19 21:23:23
🙂多谢鼓励建议，老兄这个加啤酒的点子很妙！ 5 onlookor 字361 2024-02-19 21:55:10
🙂建议加伏特加 2 桥上 字0 2024-02-20 00:02:15