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主题:【整理】鲈鱼 -- 燕人

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家园 鲈鱼肉困上几天。

听了燕大人的讲解,看抖音视频里鲈鱼清蒸的做法多。自己买了试做,总觉得肉硬,不入味,也不够鲜。细查一下,据说新鲜的鲈鱼肉有些硬,如果把鱼段放在冰箱里困上2天,肉质变嫩,味道更好。

燕大人有兴趣,可以尝试一下。

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