淘客熙熙

主题:【原创】卷心菜炒土豆 -- 燕人

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家园 第一,我感觉是吃的,因为确实在电影里看见很多

第二,我也知道传统是面。酸面包嘛。

第三我只是想知道大概的较大规模吃的时间点。

因为毕竟是一种主食啊。

比如,你说的西班牙炒饭是何时出现的呢?

欧洲吃大米有过酸的时期吗?就像日本饭团。

这里面就有一个习惯问题,比如前几天的讨论,很多人以为今天全国吃的籼稻的生产日期,产量是天然就有的的,实际上,这是历史不断进步的成果。

南方粳米更是艰难研发,要靠新中国。我就想对比一下时间点,因为咱们国家吃稻米历史确实比较悠久。

虽然东北大米似乎有相当的日本血统,但是,甚至东北大米也是有本国的北方稻米的来源的。

比如我家就是亲历,当年河北同样生产粳稻,没有一丝日本血统。但是产量真的很少。所以不敢也不可能大规模种植。

这些才是历史常识。而不是只要想,新中国北方就该种稻米,这样全国农民就可以吃大米了,这并不是新中国一成立就可以做到的。

我家(也就是外祖父家),解放前粳稻只敢种几分,算杂粮生产,也就是当年毛时代自留地的生产模式。大田是万万不敢种稻米的,一旦缺水或者涝了,必然颗粒无收,自己玩自己是不可能的。

为何这样种植呢,因为解放前旱涝是常态。东北更是如此。尽管河流也有,种地太难了,靠天吃饭是常态。

新中国水利建设功劳太大了。年轻人都不懂,当年,有段时间经常发大水,不知道你还有印象没有。呵呵呵。这就是历史啊。

通宝推:燕人,
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