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主题:老上海的八大饭店 -- 燕人

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家园 上海菜为啥独树一帜?

我当年去玩,江浙沪几个城市都走一遍。感觉江浙一带菜系普遍和东北,北方差异很大的这个前提下,上海菜是最贴近北方口味的。它的一些菜虽然有点甜,但是重油重盐很像北方的风格。在上海玩,即使那些小馆子,我觉得吃的也还可以接受。 江浙确实有些吃不惯。

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