主题:小肥羊:打败麦当劳的本土餐饮店 -- hyena
麦和肯的策略上比本土快餐还是胜一筹的,一进来首先培养了客户群,按说他的价格不便宜,但是也没有贵到要想一想才能去的地步,一开始的宣传也很到位,标准化的作业和服务吸引了年轻的一代,玩具和各种活动有引诱了幼小的一代,十几年做下来已经可以其地位已经很稳定了。
肯德基实际的改变最大,从一开始的以炸鸡块为主到现在的汉堡为主,其企业转型还是十分成功的,连麦当劳也只能在旁边冒酸水。
这两家洋快餐真正做到了‘服务’,首先就是不歧视:在北京还没实现公厕免费的时候,他们就能提供清洁的免费厕所,不管你是否用餐,到现在我还是满街找快餐店上厕所呢;你有没有买他的东西都可以坐在位子上,我们当初在麦当劳打了一下午的牌,也没见什么人说什么。其次就是关怀:小玩具、生日祝贺、儿童天地等等让幼儿一代就有好的印象;在前几年空调还很贵的时候,夏天有学生在快餐店写作业,两家快餐居然延长晚间营业时间来照顾这些学生。象这样培养出来的一两代人,怎能不会经常光顾快餐?主要还有一点:他们的东西虽说不太健康,但是味道的确不错。再加上选择店面时的调查做的周到,几乎是开一家火一家。
这些都不是上来就铺摊子然后叫嚣XX年打败xxx能做得到的。
- 相关回复 上下关系8
“同时快餐业只收现金而不收支票也不能刷卡消费“ wooxiao 字64 2005-08-22 12:51:00
“麦当当、肯JJ”情结~? 任飞 字816 2005-08-22 02:36:06
快餐主要目的在于为工作旅游的人快速提供质量稳定营养充足食品 伊粟 字740 2005-08-22 03:44:32
策略的不同,发展就不同
干净舒适这点我觉得~ 任飞 字321 2005-08-22 05:34:31
个人感觉没有什么可比性啊? 子奉不语 字0 2005-08-21 10:38:53
胡说八道,来源呢? 十年尘梦 字0 2005-08-21 04:14:49
引出处 hyena 字96 2005-08-21 09:24:06