淘客熙熙

主题:【整理】一个典型的英国中餐餐单 -- 燕人

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家园 北约克有一家河南人开的“旧时光”,非常赞

老板是郑州来的,好像是洛阳人(或者在洛阳上过大学),留着一把大胡子,跟老穆似的。很风趣,也很健谈。

菜色的口味先不说(这是最基本的),单单就餐环境就直逼高档西餐厅。很多中餐馆为了增大营业面积,把厕所和后厨弄得尽量小。这家餐厅的厕所比4星级酒店大堂的厕所只好不差。地板也擦得锃亮,没有一点油烟的痕迹。

上次去吃饭跟老板聊天。老板说他以前跑过很多地方,现在不能跑了。我说,你出去几天,把店交给员工不行吗?他说,“行啊,但是我一走就变样。比如地板我一天拖四次,稍微有点脏我就看不下去。我走了,员工看得下去,拖三次行不行?”

经营方式也和很多其他中餐馆不同:周日周一不开门、晚上9点准时关门、别管多好的朋友,不打折不免单。

他家的菜有了两个优点:

1、用料好,非常新鲜,入口口感非常好。

2、口味相对别的中餐馆要清淡一些。很多中餐馆靠大油大盐重口味提高口感,他家的菜要清淡很多。吃的时候可能有点不过瘾,但是比较健康。

除去大家熟悉的家常菜,他家有两个我印象比较深刻的菜。一个是丝瓜三鲜,卖丝瓜的中餐馆很少,故而印象深刻。还有一个菜现在好像不做了,用金针菇炖肉(好像是白肉?)。我外甥刚来的时候,我带他的几个同学去吃饭。4个大小伙子,请老板推荐他们新推出的特色菜。老板推荐了这个菜,用料很实在、味道很别致,也比较清淡----这个菜就吃过这一次。

这家店的google评分很高,4.8分。纳米大哥,我之前那个经验在这里失效了哈。

@纳米小洞儿

通宝推:纳米小洞儿,校长,
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