主题：火锅 -- 燕人
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个人经验，电磁炉最容易糊底，不仅是火锅，烧菜什么的都容易糊底。
吃过陶锅盛的毋米粥，间或添汤，没有糊底。
重庆火锅，服务员也会巡桌添汤，看锅底剩菜多少，也许会帮忙搅动，也是为了避免糊底。
也许你们吃的粥底比我吃过的丰富许多。
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🙂我不宜粥底。 4 审度 字377 2025-01-03 13:31:01
🙂粥底要滤过 3 onlookor 字169 2025-01-03 20:39:05
🙂有机会的话给你表演糊底。 2 审度 字173 2025-01-03 23:56:00
🙂不知道你们用什么炉具和锅具，中间有没有添汤
🙂时间。时间才是问题的核心原因。 审度 字0 2025-01-04 23:00:50
🙂关键是通过各种手段达到加热和散热的平衡，比如搅拌。 2 onlookor 字458 2025-01-05 00:43:46
🙂你说的就是广东人家常 煲白粥，煲糊粥的会被骂 懒人 2 自由呼吸F0 字0 2025-01-04 12:04:29
🙂电磁炉最容易糊底的原因是功率大 4 燕人 字292 2025-01-04 10:33:23