主题：Maison Blanc的法式糕点 -- 燕人

说英国的水果蔬菜肉类都比美国的有味好吃。我都不信的😄，因为我觉得英国的水果蔬菜不咋样，买的时候需要挑剔。

只能想象美国农业畜牧业和饮食行业确实是化学工业主导的。中国早是这样。这次去土耳其发现，土耳其也是同样。

小红书的美国难民们可能还没有来得及抱怨这个的。也可能那些人真是社会底层，没有机会出国体验不同的生活，比起小红书的中国用户，差了若干境界，因此惨被俯视😄。

法国农业是欧盟诸国受政府补贴最多的。因此也被别国诟病。我特别赞赏法国政府这个政策。一个国家应该有自己的特色经济并保持之。我经常听到去法国旅游的英国人都夸赞法国的农贸市场里产品的多样化和品质。当然法国人都是吃货传统，这对市场供应也是一个促进因素。如多数英国人那样爱咋咋不挑食，那农业和饮食行业就缺乏进步的动力。

中国也是有吃货传统的，但是社会变迁造成另一个方向。再过30年吧。

说起法式糕点，这是价格比较贵的食品。我当年的法国同事们讲，她们家里一般只在店里买牛角包水果塔之类小型甜咸点心，除非是过年过节过生日之类大事情发生，才会去买糕点。母亲们多少会自己烤蛋糕。如我店这样精美的产品我估计是很少见的。因为市场需求小，我店每天总是有卖不出去糕点，我这才有机会吃到，否则自己哪里有这个闲钱。这家公司大概10年前倒闭了。我认为这表明了英国中产阶级的萎缩和英国经济的总体下行中。