主题：【原创】文心每日一菜：烧茄子 -- 文心
- 共: 💬 19 🌺 13
面糊调稀些，裹严些，每次少炸些，会好些。
炸茄子时，基本3勺对付6，7块茄子，可炸2到3次，看少了略添。
炒茄子时，半勺足矣，主要为了对付你可能要加的其他配色蔬菜。
因为茄子是个极其没有原则的家伙，你翻炒几下，它就偷偷把先前吸的油又吐回来了。
- 相关回复 上下关系8
🙂这个菜我喜欢！ haitian 字60 2005-09-07 19:42:39
哇，每日一菜！ 小雨 字33 2005-09-07 17:18:42
好！看着就香！请问用油几何？ 葱拷鲫鱼 字0 2005-09-07 17:09:31
茄子废油，臭名昭著
【建议】炸茄子没试过 huamei 字70 2005-09-08 00:37:48
嗯，这个窍门有听说，好象蛮灵 文心 字86 2005-09-08 00:53:19
这次回国又学了一新招... huamei 字113 2005-10-05 22:03:44
😄不花怎么行呢？花！ 梁子 字58 2005-09-07 19:59:52