主题：【原创】贴一个自己做的菜——回锅肉，看能不能骗几朵花儿 -- 九月九
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俺偶尔也在厨房里小试身手，但水平实在有限。为了积分，今日贴一个自己做的回锅肉，看能不能骗几朵花儿，混出营去。同时，也用这盘回锅肉慰劳一下正在辛苦挣分的新兵营战友们，祝大家早日出营，到河里嘻水畅游！
回锅肉
一个简单的方子：
1． 将五花肉洗净
2． 加凉水，大火煮开，撇去浮沫后转中火
3． 大约15-20分钟左右，煮成七、八成熟时捞出
4． 控水，放凉，切二寸长、一寸宽、二三分厚片（可随意切成大薄片）
5． 炒锅内放少量油，大火爆炒至肉片卷曲、出油
6． 加辣豆瓣酱同炒，加料酒、糖，酌情加少许食盐、酱油
7． 加葱段、青蒜段或青椒片快速翻炒一下，加味精出锅
简单吧？欢迎提问或指点。
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【原创】贴一个自己做的菜——回锅肉，看能不能骗几朵花儿
🙂挑刺 sywyang 字156 2010-08-29 03:31:24
🙂赞 平面几何 字162 2010-08-28 05:22:42
🙂觉得太肥了。 石人一支煙 字0 2010-08-28 04:31:57
🙂这个不能算正宗回锅肉吧 1 富贵浮云 字234 2010-08-28 00:21:08
🙂赞！花！ 青青树叶 字0 2010-08-21 22:53:36
不错！转贴一个表示支持！ 15 喜喜 字11484 2005-10-02 04:43:40
🙂谢宝 瓜瓜虎 字496 2010-08-29 02:06:29