淘客熙熙

主题:【原创】午餐:红油萝卜丝 油爆虾 沙茶牛百叶 青椒爆鸡杂 西米赤豆羹 -- GraceUSA

共:💬35 🌺11
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 独家秘籍?

还不就是普通的做法:

虾是老美店买来的,解冻,沥干,黄酒柠檬汁腌十分钟,沥干,起油锅,比炒菜的油略多一些,油热后,把虾倒进去,翻炒至一点水份都没有了,虾皮硬硬的,盛出来,如果锅里余油不多,就再稍加点油,爆香葱姜蒜米,再加一点生抽盐和糖(此时可以根据个人口味加不同的调料,比如加辣椒,加糖醋汁,或者加豆瓣酱),然后,把虾倒进去,翻匀,出锅。

我抠门,不舍得用白酒腌虾,其实,白酒腌出来比黄酒腌的味道好

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河