主题：【原创】金瓜(南瓜)饭 -- 盈盈
共:💬14 🌺21
这是福建人爱吃的咸饭之一.. 南瓜福建话叫做"金瓜" 很吉利, 所以新年的时候一定买南瓜拜拜.. 然后, 就一定有南瓜饭吃罗!
先看看材料:
红葱剥皮,切片.
外链图片需谨慎，可能会被源头改
南瓜切片
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
本来家里一般是用五花肉切丁, 炸出猪油.. 我觉得麻烦, 用BACON, 方便又卫生.
外链图片需谨慎，可能会被源头改
一杯白米, 淘洗干净, 备用.
外链图片需谨慎，可能会被源头改
BACON 下锅炒至出油..
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
加入红葱炒香..
外链图片需谨慎，可能会被源头改
加入一把虾皮..
外链图片需谨慎，可能会被源头改
加入切丁的南瓜..
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
倒入洗好的米..炒至水分干..
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
加入胡椒粉, 盐调味..
外链图片需谨慎，可能会被源头改
把炒好的材料放到饭锅里, 加入适量的干净食水..
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
放到饭锅里, 煮..
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
煮饭的时候满屋子都是南瓜的香气.. 肚子饿啊!
煮好了..
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
南瓜饭可以没有汤..不可以没有sambal.. 家里正好有一点冻鱿鱼.. 做了sambal 鱿鱼.
外链图片需谨慎，可能会被源头改
炒香一点虾酱
外链图片需谨慎，可能会被源头改
洋葱切片, 番茄切块..加到锅里炒..
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
然后加入三茶匙自制的辣椒酱..和小半杯的罗望子汁.
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
倒入鱿鱼..加入一点白糖, 一点盐, 调味.. 煮至收汁就可以了.
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
吃饭罗!
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
很快就酱紫了..
外链图片需谨慎，可能会被源头改
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
- 相关回复 上下关系8
【原创】金瓜(南瓜)饭
这个好，看着都有食欲 1 采诗 字0 2005-12-18 22:23:48
喜欢这个炒饭 量子 字31 2005-12-17 01:22:18
看起来又有营养又好看，色香味俱全呀！只是五花肉有点肥。 南越 字0 2005-12-17 01:10:26
晕…很好吃啊，可惜太麻烦了，没法自己做啊。泪…… 清水 字0 2005-12-16 04:47:01
什么叫没法自己做啊？？ 懒惰了。。 ：) 盈盈 字0 2005-12-16 04:53:49
【请教】倒入洗好的米..炒至水分干.. 望京雨默 字134 2005-12-16 04:04:00
芋头这么做更好吃! 最爱芋头饭了.. 1 盈盈 字121 2005-12-16 04:07:06