淘客熙熙

主题:【原创】胶东传统面食 -- 大花饽饽 -- MacArthur

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家园 煎饼

嗯,俺觉得山东各地的煎饼不一样,取决于材料。俺们那边多数都是小麦和玉米掺起来磨的。听说还有加大豆,加地瓜的。后来比较流行的是小米煎饼,成箱成箱得卖或送人。俺们那得煎饼可以冷吃,但多数是上篦子馏馏再吃。俺莱芜的大学同学带的煎饼跟俺们的就不一样,全是玉米的,只冷吃。

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