主题：妈妈拿手的菜：珍珠圆子 -- lervine
共:💬8 🌺9
这个是我最喜欢的一种丸子。我老妈善于此道。我记得是用鸡蛋清和豆腐，肉沫混合做的馅，没有用淀粉。做出的丸子有肉的香味，但一点不腻。
- 相关回复 上下关系8
🙂妈妈拿手的菜：珍珠圆子 8 lervine 字1378 2006-06-07 22:26:02
🙂老乡!握手!此乃偶最爱也! 夜夜耶耶 字0 2006-06-10 13:49:52
🙂我家做过豆腐丸子
🙂不妨试试豆腐蘸淀粉捏成丸子汆一下 1 大洋芋 字23 2006-06-07 22:44:43
🙂能否再说详细些，鲜花谢了 looklook 字0 2006-06-07 22:59:45
🙂这样的话，如何能裹上糯米呢？ lervine 字0 2006-06-07 22:58:10
🙂对了，淀粉最好用红薯粉/地瓜粉 大洋芋 字16 2006-06-07 23:21:17
🙂我的想法是淀粉可以作粘合剂，如果怕过了水粘性不够裹不上米 大洋芋 字70 2006-06-07 23:17:58