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主题:【原创】魔女下厨 -- 萨苏

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家园 【原创】魔女下厨

周末,魔女居然自请下厨,不禁感到有些惊讶.当年魔女兴致勃勃进了厨房,结果被萨给了如下评价 –

你擅长配药这是本行没问题,可炒菜也跟配药一样就很吓人了.这东西咸阿淡的感觉第一,精确到毫克完全没有必要.切菜不是越细越好,木耳都切成粉丝一样这个这个是很反传统地…

从那以后,魔女对厨房就有点怯场,除非无可奈何是不进这个地方了.好在萨好吃,把做饭当成一种乐趣的,所以在这个问题上双方并没有什么分歧.而且惯出来一个好吃中餐的外国人萨还挺自豪.

那么今天是怎么回事儿呢?

原来是几个妈妈凑在一起聊天,只有我家小小魔女最惨,只能靠爸爸糊口,几乎没吃过妈妈的大菜.魔女这人总算还有良心,觉得不为老公,也得为闺女努力一把,就这样找了本书好好学习一番,又从碗橱底层搬出日式餐具,庄严宣布今天给大家改善伙食,吃大阪的风味菜啦.

什么风味菜呢?叫做什么“お好み焼き”,听了这名儿萨忍不住问 – “是不是那个号称日本煎饼果子的。。。”看看魔女脸色赶紧打住 – 煎饼果子就煎饼果子呗,好歹是个日本风味小吃,别处还吃不到呢,打击人家积极性这种事情,不是大丈夫所为。

其实,“お好み焼き”虽然样子象煎饼果子,其实,在日本是一种普通的家常菜,就像北方人家摊煎饼卷大葱一样。

于是,就有了下面这批照片,当然,东西,都下肚了,只是可以让大家看看日本人的家常饭大概是怎样的,也算是对魔女下厨的一个难得纪念。

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一. 餐前小吃,萝卜条

味道还不错,带一点食用色素染成黄色,看起来比较好看。岳父那边拿来的,魔女只是练个刀工,这种类似劈劈柴的活儿没有多大技术含量。

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二. 预先拌好的豆子,算是另一道小吃。

可以叫做日本式“沙律”?

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三,寿司,这个是超市买来的,作为主食。

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四.对了,还有这个鱼,烤的,加一点酱汁。

魔女作鱼还可以,在东京一个饭店学过人家的法式烤鱼,算是看家的本事,这次是日式的,牛刀小试而已。LP加油。

进入正餐的准备。

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这煎锅里面的,就是所谓的“お好み焼き”,用面粉,鸡蛋,盐,味精打成糊,加入细丝米粉,火腿,洋白菜,还有煮好的牛筋配成,放牛筋是魔女独特的配料,据说日本各家做这个菜,放的东西都不一样,类似地雷战“各村有各村的高招”。

做了三个,问起来,说是一人一个,难道小小魔女也能吃一个?后来明白小小魔女的配额是1/2,我的配额是1又1/2,只有魔女是正常人。

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用铲子翻个。

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这就差不多了。

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盛到盘子里,先加上调料汁

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再放上沙拉酱

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用勺子抹匀

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撒上鱼胶熬的辅料

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再撒上海藻碎末

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Ready! 可以吃了

准备发表评论。。。

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魔女送上红豆和年糕熬成的尾食 – 好粘,忽然醒悟到灶王爷上天的感觉了。

这又何必呢?粘俺的嘴,你怎么知道俺一定是要说坏话呢?

其实,萨是想说 –小魔,这回做得。。。还真是挺有风味的。

[完]

关键词(Tags): #小魔女(嘉英)#お好み焼き#魔女#煎饼元宝推荐:emilyGerm,
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