淘客熙熙

主题:【原创】贴秋膘与爱菊轩遭劫 之 韩式烤肉 -- 爱菊轩

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      • 家园 那个锅里是酒,spicy warm wine。

        葡萄酒倒入锅中,丁香、肉桂、苹果丁、糖和橙汁加入葡萄酒中,文火加热搅拌。每年研究所办圣诞节聚会都会煮一大桶,我留心学了一下。

        • 家园 诶,这个不错,天冷的时候可以一喝

          我本来打算问的是那个玻璃容器,上面有一个奇怪的盖子,有洞的似乎,是做什么的啊。

          不过问来这个调酒的方法,不错,多谢!要加热多久?时间太长了不行吧?要很热的喝吗?

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          恭喜:你意外获得【西西河通宝】一枚

          谢谢:作者意外获得【西西河通宝】一枚

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          运气不错,又来一个问题,这里的本贴是指楼主贴吗?

          • 家园 哦,那个啊

            那个是个保温工具。其实相当于一个大玻璃烛台,里面点蜡烛,上面盖子是个不锈钢板,把盘子放上去可以给盘里的食物保温。因为烤好的肉冷了以后就不好吃了,所以,烤好之后就放进盘子里用这个东西保温。我们吃烤鸭什么的就用这个:

            点看全图

            外链图片需谨慎,可能会被源头改

            这个角度还是看不清楚,不过大概就这么个意思。

            那个酒么,煮开了就可以喝,一直煮下去也没问题。

    • 家园 啧啧

      烤肉吃到这个境界上,真让看客捧着心口说疼了。这个自家烤肉的方法倒是新鲜可行。下次要试试。

      妹妹的胃好些了没。天寒多保重啊。

      • 啧啧
        家园 谢谢

        只是一时贪吃,吃多了撑着了。

        要注意的是这种平底锅烤肉不比人家用炙炉箅子,腌料汁很容易糊锅底,因此每烤一锅就要去厨房涮一次锅。烤出来的效果倒是很好,不比店里面的差。

    • 家园 那盘绿色的是啥?青椒?倭瓜?

      还是芦笋?

      正宗韩国烤肉还要抹上酱,夹上大蒜瓣 -- 林妹妹闻到大蒜味道估计要哭昏过去...

      胃疼多半是情绪上的问题哦...

    • 家园 看了头两句就想

      野生熊要过冬,不晓得饭熊要不要亚?

      • 家园 在这个版面到处]找你呢

        昨天晚上去一个party,结束时有些剩余饮食大家随便往家拿。我拿了那个美国人都不吃的,片完了火腿的骨头,今天刚收拾完。当时的第一感觉,真肥!连皮带骨放在电饭锅里面加热后煲了一下午,煲出半锅油来。当时就想这火腿做的时候不就是个肥肥烤猪嘛!

        现在正琢磨着明天去买什么好菜把这油好好利用一下子。胡萝卜洋葱还有,萝卜上次做过了。这次想拿豆腐试试看怎么样吧。

      • 家园 要的要的

        周一中午的seminar上,饭熊同学就"眠"了。

    • 家园 这小日子

      兹润啊!

    • 家园 一边送花,一边流口水...

      爱mm不仅饭做得好,文章作得好,还好善乐施。这不,又得了一个通宝。

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    • 家园

      抹抹嘴说,好吃好吃

    • 家园 虎老师说见者有份,那怎么也要来见见啊

      我今天出门的时候也是,大太阳,都上午10点半了,骑车被风一吹都觉得手脸耳朵有点凉嗖嗖的。虽说不用东面,冬天到了,也是该FB一下。那这个借口去菊MM家蹭饭,想必好心的菊MM是不会拒绝的了?

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