主题：【原创】德州兰利农场猎杀野猪记（前言+目录）(完工！） -- 东湖珞珈
家园 老外一旦吃过猪下水都会迷上的 其实猪最好吃的就是肚大肠等下水，其次是猪耳朵，口条（舌头）猪血料（但是现在市售的猪血料多是人造的假货）向下是排骨啊，猪蹄啊，猪肉是最次的了，
我们这里建核电站，非常多的法国人，俄罗斯人，从不吃内脏开始，尝试着吃超市里卖“夫妻肺片”，后来周末那个点总是排着长队的老外很壮观（夫妻肺片现场自选料并要加佐料拌匀很慢）后来中国同事引进了猪大肠，夫妻肺片风光不再了。
菜市有个大妈卖这个，是处理过的（除去猪大油的大肠）最大的购买群体是老外，据说这个大妈现在法语俄语都会一点，整天“卖血、大瓦理士”的很牛气
家园 过瘾！ 看整个剥皮和取内脏的过程，觉得真有庖丁之风。
家园 花一个，顺便说一句，猪头留给老萨啊。 家园 好像只有他会做 我还在想从哪里下叉子。。。
家园 着啊，手艺到家就用不着在器具上太多讲究 这刀是高碳钢不锈钢的，这么便宜，但是性能的确是好得让我吃惊。我的那把猎刀是花60美元买的，他的这把水果刀这刀才只有我的一个零头经常在家里剖猪后座，小刀的确比大刀好使，灵活。只要割对了地方，多大的猪腿也照样迎刃而解...
我现在使用你最看不起的老中牌菜刀也一样能解猪腿...
家园 沙发花等熟菜
家园 【原创】（11）第一天的狩猎过程：W博士的口述 东湖找的这个地方叫做兰利农场，在德州是个挺有名的打野猪的私人农场，我以前也找过，不过这次东湖做了一些仔细的研究和比较，觉得 这个地方很好，价钱公道，成功率高，而且打听到农场主夫妇二人非常nice，所以就决心去了。我给他们打了好几次电话，终于最后取得了联系，问了问情况， 他们的日程安排很紧张，说到明年3月份之前的所有周末狩猎活动都被预定了，只有week day才有希望。而且week day也挺忙，说最近的时候就是memorial day，我赶紧告诉东湖，东湖说，那赶紧预定吧，要不又没机会了。于是我赶紧就定下了。5月26号是memorial day，星期一，我们头一天也就是星期天下午去，晚上打varmint，第二天打野猪，安排不错。所以万事定妥，就开始各种准备工作了。东湖在网上也做了 各种研究调查，我都不用说了，大家已经看到了一部分。呵呵。
出发之前有很多事情要准备，我特地买了Marlin795SS用于varmint打猎，外加换了我的LR308T的镜环（换成了Leupold的PRW镜环），重新校枪，等等，从50码打到200码，靶场都去了好几次。
我们还去了一趟枪展，特地买了手枪套，准备把手枪也带去，作为备份武器。东湖买的是那种简单的别在皮带上的，我买的是绑在大腿上的战术枪套。
另外，还买了刀具，准备用于解剖。等等。
上一张我出发之前拍摄的装备：
外链图片需谨慎，可能会被源头改=============================================================
ATV把我一个人放在blind那里，就走了。我整理好枪支，坐在椅子上，上好子弹，（我的弹夹里面压了10发子弹），就等着猪来了。但是我发现我面前的 木头栅栏的blind，太高，如果把枪架在那里，我坐着试不行的，得半蹲着，这样很别扭。如果把枪架在下面一层的木条上，又太矮。我又试着抬起自己的左 腿，然后用左胳膊肘架在左腿上支撑，感觉也不稳固。幸亏我带着Harris两脚架，就给装上了，用两脚架架在下面那层木条上，高度正合适。我就在那里等 着，盯着喂食器那边。没看到别的东西，只有一只红色的小鸟跳来跳去的，我很想把我的Marlin的小口径拿出来给它一枪，不过想想算了，我的主要目标是野 猪，还是不要节外生枝了。
等了一会儿，不见有什么动静，我就想，如果野猪从我背后来了怎么办？我背后就是一条小路。或者，如果万一有狼从 我背后过来怎么办呢？我的步枪现在架在那里，要抽出来射击身后的目标肯定来不及反应和瞄准。于是我就把手枪拿了出来。不过我并没有打算把手枪绑在大腿上， 而是直接放在我身边的椅子上，这样拿起来方便。就在我摆弄手枪的时候，忽然我听到了有吭哧吭哧的声音，心想好哇，居然真的要来了？
野猪还真的来了，来得那么突然，我盼了好久，它突然出现在我面前的时候，还是让我一点思想准备都没有。
很大的一只猪。它似乎并没有什么戒备，就从我面前横着走过来，基本上就是一个broad side的角度，非常好。我的瞄准镜当时还是放在9倍上，镜子里面看去，清清楚楚，还能看到它身后的两个蛋蛋一甩一甩的。
我在瞄镜里面盯着它，它径直走过来，在地上嗅嗅，看到玉米，可能略有一点迟疑。我想这么近，太容易打了，瞄准它的脑后就扣了扳机，砰的一声，瞄准镜里面天翻 地覆。但是当我的目光从瞄准镜里移开的时候，居然什么也没看到。没有野猪，没有任何痕迹，我也没有听到猪的嚎叫或是任何其它动静。一切就像幻觉一般。当然 我是不相信幻觉的。
我端着枪，走到喂食器旁边，检查了一下，没有尸体，也没有任何血迹，四周看看，也没有什么动静，一切都很安静。真是不可思议，好像什么都没有发生一样，除了我的枪管是热的，我旁边的椅子上落了一个空弹壳。
无法形容我当时惊讶和沮丧的感觉，居然没打中？怎么可能呢？我现在也不能理解为什么。就像电影《Shooter》里面那个家伙说的一样：
How could you miss?
How could you F***ing miss?
但是不管怎么说，miss了就是miss了，尽管这个问题困扰着我那一整个晚上，我也没有得出任何结论。有多种解释，说明为什么会有误差，但是误差都不足以解释在不到50码的距离上怎么会有这么大的误差。
特别是，我不可能怀疑瞄准镜或者镜环有问题。我用的已经是很好的装备了。瞄准镜是Leupold VXII 3－9x40，镜环是我特地换的Leupold的PRW，全钢镜环，而且每一片镜环是用4个内六角螺丝固定住瞄准镜的，坚固无比。怎么会出差错呢？
外链图片需谨慎，可能会被源头改不管怎么说，我只能继续等待了，虽然觉得放了一枪之后，野猪再来的希望渺茫，但是还有一丝侥幸。
过了一会儿，有听到了息息嗦嗦的声音，我心里高兴，心想还真有上当的哦。很快，有家伙出现了。考，居然是两只小鹿，就在我左前方不到10码的地方，还好奇的看着我，简直是嘲笑我嘛。好像这两个家伙明知道我现在不能打它们一样，大摇大摆在我面前走了。
我正在这里郁闷加无聊呢，心想东湖那边不知道怎么样，能不能碰到野猪呢，这时候就听到一声枪响。我赶紧用对讲机问：“是你开枪吗？”问了好几遍也没人回答。 我想东湖八成是打着，一兴奋，把耳机都摘了，直接跑去看战利品去了。我正在这里胡思乱想了一阵子，又听到一声枪响，很奇怪，我想难道附近还有别的猎场？我又用对讲机呼叫东湖，还是没有反应。
我又无聊的等了好一阵子，什么也没等来。我的对讲机里面有声音了，这次东湖的声音居然不含糊了，清晰 可辨，他告诉我他打了一只186磅的野猪，很兴奋。我想我要是刚才也打中了，我们正好完胜，今晚乐滋滋的睡一觉，明天一早就凯旋班师了，可是，居然，我没有打中 。。。。。。。
天色渐渐暗下来了，快要天黑了，我知道我的希望也渺茫了，估计是没有了。
我听到了发动机的声音，知道是东湖和向导来了。果然不错。东湖很兴奋。
向导问我情况，我说我miss了一头猪。向导说很奇怪，一般很少人在这个距离miss的，你检查了没有？然后就说我们检查检查，看看有没有血迹，趁着现在天 还没有黑。我们几个人忙活了一阵子，真的一丝痕迹都没有。真是绝了。没有也好，要是光见到几滴血迹，不见猪的踪影，那才更是郁闷死人。向导看到没有任何痕 迹，也没办法，看来真的是没有打中，说明天早上再打吧。他说一个地方有了枪声之后，很少会有野猪短时间内再到这里来。于是我们也只能先回去了。
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