主题：【原创】天上龙肉，地下驴肉（上） -- 履虎尾
家园 真实。不过我吃过驴肉，香死了！ 家园 文章不错。为什么不贴在一起呢？ 分三段，看着不爽！
家园 好看，好看。鼓着巴掌顶！ 家园 天上龙肉，地上驴肉（中） 天上龙肉，地上驴肉（中）
吃过晌午饭，俺抗着锄头去上工，忽然，两个肩膀各搭上了一只手。俺回头左右看看，原来是素青和振家俩小子。
素清说：“春生，队里分驴肉了，你们知道吗？”
俺说：“不知道啊。”
素清说：“队里的大叫驴死了，每个社员分半斤肉。你们青年的那份队长领走了。队长让俺告诉你们，晚饭别做了，上他家吃驴肉去。”
俺说：“好啊，俺还没吃过驴肉呢，好吃不？”
素清说：“好吃什么呀！一点也不好吃，难吃死了，干刷刷的象木头似的，又没油水，又塞牙。”
俺说：“不是有句讲究，什么‘天上驴肉，地上龙肉’吗？”
素青说：“嗨！听拉拉蛄叫唤，别种地了。”
俺说：“哪，跟猪肉比呢，差多少？”
素青说：“操！啥肉有猪肉好吃啊！”
呵呵，俺们插队知青，在吃上跟社员有些区别。但是在对肉类的评价方面，却大同小异。大同者，都认准了猪肉最好吃；小异者，是俺们认为瘦肉好吃，社员们却一致认为肥肉最香。俺们最喜欢葱花炒瘦肉丝，而社员最爱吃肥猪肉炖粉条子。为了这，还抬了几次扛。
跟素青聊了半天，没听振家吱声，俺就转身跟振家搭话：“哎――振家，你说说，驴肉好吃不？”
谁知振家听了俺的问话，脸一红，一声不吭，快步如飞的走头里去了。
“哈哈哈――”素青笑了起来，说：“你问‘二驴子’驴肉好吃不，他怎么回答你呀？”
“哈哈哈――”俺也笑了起来。
俺们关东的驴有个特点，就是特别的撅。毛驴要是撅劲儿上来了，你就是抽得它浑身流血，它也不回头。关东人平时说谁的性子撅，就说他“撅得象头驴，八鞭子也抽不回头”。振家的性情倒是挺随和的，可是怎么竟然有个“二驴子”之绰号啊，原因就在于他的大哥――振国。
振家在家里排行老二，还有个大哥，名叫振国。振国三十多岁了，生来有点“二二呼呼”的，就是有点傻。再加上家里穷，所以，到现在还没有说上媳妇儿。关东地区有个特点，就是男多女少，可能是跟气候有关吧。在关东，只有娶不着媳妇儿的光棍，没有嫁不出去的闺女，俗话叫做“有剩男，没有剩女”。所以，不管哪个村儿，哪个队，都有那么几个终身娶不着老婆的老光棍子。
三十多还说不上媳妇儿，振国心里急呀，可是，又有什么办法呢？自己是要家财没家财，要人才没人才，谁家会把闺女许给自己呀。振国虽然有点儿“二二呼呼”的，可也不是傻得透透儿的。振国知道，心里想的那件事儿，可是不能随便对别人说起。所以，振国平时总是低着头，不言不语的。别人呢既然知道振国的心病，也就从来不在他面前提起这些话来。
有一次，大伙儿正在地头歇气，畜牧站的配种员骑着大种驴从路上经过。那头种驴又高又大，吃得是滚瓜溜圆，浑身上下刷得是干干净净，在驴鬃上还栓着两根红布条儿，可是威风得紧。
振国看看大种驴，再想想自个，一时之间，他是触景生情，感慨无限啊，乃曰：“唉，这人哪，苦啊！下辈子，还真不如托生一头叫驴呢！”
大伙儿听了，全都哈哈大笑起来。队长是振国的大伯，见侄儿这么不争气，给自己丢人，就在一旁骂将起来：
“操！你就知道种驴又有得吃，又有得操。我问你，这驴能想事儿吗？驴能穿衣裳吗？驴能说话吗？驴老了，就宰了吃肉，是人吃驴肉，还是驴吃人肉？我看你呀，下辈子真得托生个大叫驴！”
从那以后，振国得了个外号――“种驴”。而振家呢，既然他大哥是大种驴，于是也就顺理成章地被称为“二驴子”了。
家园 实在有趣，花 家园 天上龙肉,地下驴肉（下） 收工后，俺们几个先跑到大队供销社，打了二斤散装的老白干儿，拿了两盒红玫瑰烟。那个时候，送礼的风气还没有兴起，俺们从来不给队长送东西，队长也不记较俺们。不过，今天队长请俺们青年吃饭，总不能两手空空的去吧。
一进屋，炕上的饭桌已经摆好了，队长正坐在炕头上等着俺们呢。大婶（就是队长老伴）笑着请俺们炕里坐。俺们也不客气，一个个脱了鞋，上得炕来，围着炕桌盘腿大坐。唯有俺，生来不会盘腿，就斜坐在炕沿边上。
队长说：“人来齐了，上菜吧。”
大婶子笑着答应了一声，转身去了外间。就听得一阵叮叮当当的案板响，接着，队长的大女儿就端着一大盆土豆烧驴肉进来，摆在炕桌中间。大妹子身后，队长的二女儿也进来了，端进来一大盆凉拌黄瓜。最后进来的是大婶，她左手端着大酱碗，右手端着一盘什么，一边说着客气话，一边把盘子碗摆到了桌子上。
俺赶紧跟大婶客气，说：“大婶，你和大妹子也一起上桌吃吧。”
大婶说：“你们别客气，俺娘仨在外间吃，不比你们的菜少。”
队长捏起筷子，说：“老娘们儿不上炕，你们就都别客气了。来，先尝尝这盘你们婶子刚煮得的‘驴三件儿’。”
俺刚才光顾跟大婶说话了，没有留神桌上的那盘是什么菜。现在，听队长让菜，说什么“驴三件儿”，这扭脸才去看盘里的东西。
呵呵，当时的情景，那个叫是惊心动魄啊！怎么说呢？这么说吧，在盘子的中间，是又紫又黑的大约五厘米粗的一“竖”，一竖的两边，是两个白白的鸽子蛋大小的“点”，就好象是鹿鼎公韦小宝所写的那个“小”字！那又黑又紫的一“竖”，已经被大婶切成了薄薄的肉片，但又重新按原来的样子给摆好了。
原来“驴三件儿”就是这样的啊！虽然过去也曾听社员们说起过什么“牛黄狗宝驴三件儿”，但是，第一次看见煮熟的这玩艺儿摆上桌，还是把俺们哥几个看得是目瞪口呆。
队长说：“怎么，没见过吧？这就是‘驴三件儿’啊。就是大叫驴的‘那个’啊。”
说着，队长夹起一个驴“蛋蛋儿”来，在大酱碗里蘸了一层大酱，丢进了嘴里。
队长一边吧嗒吧嗒地嚼着，一边说道：“嗯哪，味儿不错，真香！还有一个，你们谁吃？”
我们几个哥们儿傻了眼，你瞧瞧我，我看看你，谁也不敢去动它。
队长哈哈地笑了起来，外屋的大婶和两个大妹子也笑出了声。我们几个也东倒西歪，笑成一片。
队长说：“怎么？你们都不敢吃？大崔，你吃。”
大崔笑着不敢动筷。
“小秃，老关，春生，要不你们谁来？”
队长让了一圈，俺几个谁也不敢动。队长说：“不敢吃驴蛋，那，你们就尝尝‘驴钱儿’吧。”
看来，不尝尝是不行了。俺伸出筷子，在那黑紫色的一“竖”上拨了拨，挑最薄的夹起一片来。从侧面看，驴钱儿是黑紫色的；从截面上看呢，肉很细嫩，是暗粉色的；靠边的地方呢，还有一条细缝儿。俺把‘驴钱儿’送到鼻子下边，闻一闻，似乎也没什么怪味儿。俺一咬牙，填进嘴里，嚼了几口，香香的，跟瘦肉的味道倒也差不了许多也。
俺吃着的时候，那几个弟兄一起瞅着俺。见俺没什么特别的反映，他们就也纷纷地操起了筷子，向‘驴钱儿’发起了猛烈的进攻。刚吃了几口，就大叫了起来：“哈，好吃！不错不错，真香！”
队长看着俺哥几个吃得香，也伸出筷子加入了战团。这一阵猛嚼，就好似风卷残云一般，一口酒还没喝呢，一盘“驴钱儿”已经一扫而空了。
另一个驴蛋呢，哈，我们几个可真是谁也不敢去动它，最后，还是装进了队长的肚子里了呗！
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 呵呵 没尝过 但知道驴钱肉是在贾平凹的小说里 呵呵 没尝过 但知道驴钱肉，是在贾平凹的小说里（不知道是否记错）。小说里叫这东西“钱钱肉”，还介绍了一下这东西是怎么从驴身上卸下来的，就是先把驴绑好了，再拉来一匹小母驴在它面前晃悠，那话儿于是受刺激变大，最后早等在一旁的屠夫给它来个手起刀落、、、当时读时感到新鲜，现在嘛有点蛋疼，呵呵
家园 这都写出来了...哈哈... 山地毛驴多...
山东沂蒙北部...青州至淄川之间有个庙子镇...一条主街两边都是卖驴肉的...有个店叫《天下第一驴》...
心想不知多贵...没敢停留...直跑到蒙山才吃中午饭...
家园 醉兄啊，山东的驴肉， 不可能贵的。那嘎达是出阿胶的地方，驴肉是副产品。
家园 呵呵，好玩！ 家园 听说了驴三件，反胃+流口水...汗.... 家园 花。这个东东我是去甘肃武威时吃过，当地叫金钱肉 家园 敦煌有一家标着“全国名优小吃”的驴肉店不错！ 第一次是经同行的驴友介绍，第二次是特意在那里转车去品尝。现在想来还流哈喇子呢^_^。
家园 本来对驴肉也是怀有深刻的向往的 可是自从听我岳母说吃驴肉犯病后，我心里就有了疙瘩。其实我也没什么啥毛病宿疾之类的东东，可就是不敢吃了。家里还有一包酱驴肉，椤是放了两月还没开封
家园 看完了，乐的偶快不行了 顺手上花，谁知乐极生悲
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