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主题:闲聊 上海人之饮食 -- 子玉

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    • 家园 吃泡饭不但补充水分还刮油

      吃泡饭的话基本上下饭的都是素的,有个咸蛋就不错了,没啥油水。当年我读书那会儿,每天早上一大碗泡饭过榨菜加一个鸡蛋,第三节课没上课就会饿,早上吃再多泡饭都没用,罪过啊!

      ps:上海本帮菜还有红烧圈子老有名额。

      • 家园 多吃泡饭容易得胃癌

        泡饭里的水冲淡胃液,引起消化不良,所以“刮油水”。

        • 家园 请问:喝汤冲淡胃液吗?多吃点白饭呢?

          貌似不管喝什么吃什么都是冲淡胃液啊。吃泡饭好像等价于吃白饭+喝点水,或喝稀饭。这么吃要是冲淡胃液的话,除了加喝一点胃液以外,怎样吃法能不冲淡胃液呢?

          不是跟你抬杠,在下是真的不懂。

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