洽村是个好地方啊,呵呵,我倒是还没去过呢.
南丰的蜜桔确实很好吃,只是今年行情很不好哦,油圆还真是只有南丰人是这么叫的呢,很多吃的东西,真是要到农村去才能吃到最正宗的呢,我也要等到过年时,农村的亲戚才会送油圆来,平时吃不到的了.
如能浮在水面上 就行了 如果沉底 继续搅去吧
过年在家 我都是做上两大盆 一盆鱼丸 一盆肉丸
水汆的味道很不错 但不能放长久 油汆就没这个问题了
我们南丰的鱼丸,看鱼丸做的成功于否,最重要的一步,就是看是否能浮在水面上,如果沉下去的鱼丸,口感会觉的很硬,多半是没搅上劲,淀粉给太多了也会下沉.
水汆一般都是趁热吃,凉了就不好吃了.鱼肉多的话,我一般会算好一盆水汆,剩下的就油炸,其实油炸也还是刚出锅的最好吃.
就是不会做
看完了，去吃早饭了。。。
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