主题：印象西湖 -- 三妞
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家园 喔，上当了 还以为三妞到了自己的外婆家。盛夏杭州比较可怕，蒸笼一般，现在应该还算舒服。
那个铁板海鲜貌似是蛏子，应该是河里的吧，很多地方都有活的卖。
等了半天没影响心情，倒是饿些胃口更好。玩的真是开心。
- 复 喔，上当了
家园 蛏子是海边泥涂里面的 铁板实在有点糟蹋了
这个东西还是要最简单的清水煮一下就可以
家园 您说的对，这才想起来 以前买了是要泡个半天出泥沙的，后来到处都有，是养在清水里的。
只记得葱姜爆炒过，汤汁很鲜，别的法子没试过。铁板蛏子估计就是靠卖相，味道倒可能比炒的浓些。得请教一下，除了虾和鳝鱼，杭州别的河鲜应该吃点什么（西湖醋鱼之外）？
嘀咕一句，不知铁板是否从老广那边传过来的？刚在全国风行时，可真是瞎学，菜都可以直接吃的偏又过一遍铁板，结果肉少有不老的。难得吃过一次很嫩的，一琢磨，不就是肉半熟菜没断生就下铁板嘛，从此对瞎跟风不动脑子的厨子们很是鄙夷
- 复 喔，上当了
家园 排队时坐在那四处望那些食客~ 
家园 排队有座就好 可以学习钱锺书父女，观察周围食客，脑海里演绎出可能的有趣故事，时间就飕飕的过去
