主题：【原创】特大馒头来了 -- GraceUSA

没吃过...惊讶ING....

小麦草是天然植物，它含有100种以上的各种营养成分，几乎是人类生命所需的物质它都有。通常人们是将小麦草加入汤里，也有人搅汁喝，你可知道小麦草也可制成美味可口的甜品？“小麦草蛋挞”登场了! 用小麦草制成的美味甜品“小麦草蛋挞”。

蛋挞皮用料：

　　牛油250克　白糖140克　面粉480克（筛过） 鸡蛋1个　小麦草粉10克（筛过）

皮做法：

　　①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；

　　②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；

　　③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。

馅用料：

　　水450毫升　白糖175克　青色素少许（可加可不加） 鸡蛋5个　鲜奶60毫升　新鲜小麦草汁50毫升

馅做法：

　　①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；

　　②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；

　　③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。

用来拌的酱汁是以芝麻酱、芥末酱为主的，另外还可以加入各种调味品来做凉拌菜的调味料，除了用这么多的材料来拌之外，你也可以拌的简单一点，挑其中几样拿来拌，或者是更简单的凉拌黄瓜凉粉，也可以凉拌干丝，或是凉拌茄子等等，可以按照自己的爱好来做搭配。

材料：

白萝卜丝....1杯

小黄瓜.........2条

豆腐干.........8片

洋菜.............1/4条

蛋.................1个

胡萝卜丝....1杯

芹菜.............10支

绿豆芽.........半斤

木耳.............半杯

熟鸡胸.........1个

调味料：

芥茉粉.........2汤匙

麻油.............2汤匙

糖.................1茶匙

醋.................2汤匙

酱油.............2汤匙

鲜鸡晶.........少许

做法：

1.胡萝卜和小黄瓜切细丝后，分别以少许盐拌腌20分钟，冲冷水后挤干水份

2.芹菜摘除叶子，切成约4公分长段，在滚水中烫10秒钟，捞出冲冷水挤干。绿豆芽亦烫过

3.洋菜、木耳泡软，木耳切丝亦烫过，豆腐干切丝，烫过

4.蛋打散摊成一张蛋皮，切丝，熟鸡胸肉切细丝

5.所有材料按颜色分别排入盘中

6.小碗中先调匀芥末粉，放在温热之处，约3分钟后，再和其它调味料拌匀，淋在什锦料上，即可上桌

营养成分：

热量　　　917卡

蛋白质　　84.6公克

脂肪　　　58.3公克

醣类　　　37.6公克