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主题:【原创】过年的记忆 -- 思炎

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    • 家园 送花

      谢宝!

    • 家园 美女,啥时候再贴几张照片看看。
    • 家园 补充:过年排队买水磨粉做宁波猪油汤团

      过年还有一个重要事情是排队买水磨粉,准备回家做宁波猪油汤团。当然,如果考究点,也是自家用磨盘磨的。我反正两种都干过。自己磨水磨粉,自己磨芝麻陷子。还有自己做蛋饺。现在一切都商店买,年味也就没有了

      • 家园 对!对!猪油汤团,我们是做黑芝麻的。。。我记得妈妈是这样

        做的。。。我也帮忙的,先把做好的芝麻猪油馅捏成一个个小球,磨面粉,还拿纱布把它们弄干,然后包汤圆。好香!有时,多下来的馅,还可以放在滚水里,烧开了喝,就象芝麻热饮。。。

        蛋饺我主贴里提到。。。我也帮忙做的。。。我到现在还自己做呢。

        你看来也是老乡,或者是近邻

        • 家园 流口水阿

          芝麻馅是叫黑养素吧?以前母亲是每年大年三十看春晚时,就在电视机前放一张小几,开始准备,黑养素,豆沙,水磨粉等,开始搓汤团。

          下面讲的腌多鲜也是家里常吃的菜

          笋更是爱吃,母亲老说我是“吃笋朋友”(要用上海宁波话说),上大学时一次暑假回家,连着三桶每桶五斤的油焖笋罐头基本上是我一人包的。

          各种笋都爱吃,冬笋,春笋,毛笋,还有一种“绿笋”,就是笋尖用盐腌的,包在竹篓子里。吃时洗净,用麻油一淋,好吃的来。

          • 家园 是的,芝麻馅是叫黑养素(黑洋沙)

            你说的那个:

            还有一种“绿笋”,就是笋尖用盐腌的,包在竹篓子里。吃时洗净,用麻油一淋

            我看好象说的是香莴笋,我妈当时就是这样弄来吃的

            看来我这个贴,引来无数人的回忆啦

            • 家园 好像不是香莴笋

              “绿笋”是父母宁波话的“翻译”,不知是不是这两个字。

              不过我可能说错了,不是笋尖,应是一种细细的笋,很长,我们南京以前有一家南北货商店卖,竹篓子不大,边长15厘米左右。

              后来国内见不着了,到了纽约,在法拉盛的中国店到又看见了。同样的竹篓包装,12美刀一篓。


              本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
              • 家园 是不是扁尖?

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              • 家园 梅山的?

                别搞了,应该是扁尖.我在NJ的华人超市买过,来加拿大后还未见到相同产品.

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