主题：再接着问：北京有什么好吃的？ -- 晨枫

卤煮是正经劳动人民的吃食。一大锅里面煮的各种下水，你说来一碗，师傅就给你捞出来，搁在大案板上咣当咣当剁几下，扔一比脸都大的碗里；再切一个烧饼搁碗里，从大锅里再舀一勺滚滚烫的汤浇上，撒蒜末等，想吃辣的，自己加。

我认识一个美女姐姐，在巴黎侵染多年，飞机到首都机场，人还没下飞机就到处打电话找人跟她吃卤煮去，结果好多人都不陪她去。后来还是我跟她去的，以至于成为她每年回京休假的保留节目。卤煮太下里巴人了，不过真的好吃。