淘客熙熙

主题:雾霾到底有多毒 -- 向前向前

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      • 家园 炒菜油烟没有毒性

        油烟的产生机理是蔬菜中的水分遇到高温油后爆裂,造成小油粒和水珠飞溅。

        这种食品级的烟雾当然没有毒性,炒熟的蔬菜很快就上桌了,你还吃呢。吸进肺里的食品油烟不会积累。

        反复使用的食品油才有致癌风险。此时的油颜色变深……说明有焦化物质。。。

        • 家园 这个说法明显不对

          pm2.5的所谓危害有两种途径:

          1. 不由于它非常微小。为什么强调pm2.5?以前中国的指标是pm10为什么要搞成pm2.5? 就是说它太小所以会进入血液从而堵塞肺泡。所以说与微粒材质无关!

          2. 据说pm2.5会吸附空气中的有毒物质。这个前面钻石兄已经分析过了,不再赘述

          看看,由于油烟是自己不得不排的,所以大家倾向于相信它无害;雾霾是”别人“造成的,所以就倾向于非常有害。自欺欺人莫过于此。

          另外你对油烟的解释完全不对.... 你只放油不放菜也是会有油烟的,莫非你没炒过菜,哈哈。

          • 家园 肺有排出异物功能的,不然大家早就死翘翘了

            我说的是炒菜时滋啦那一下油烟。。。。

            你说的是油烧热了挥发烟。我炒菜不把油烧这么热的。

      • 家园 这个要具体分析了

        如果炒的菜很难吃,别说肺癌,首先这个口腔跟胃就受不了,然后心情不好,可能还会影响心脏。

        所以,与其担心雾霾,不如担心厨艺!

        • 家园 本人实测

          炒菜的时候,开着抽油烟机,不关厨房门,整个房间(不只是厨房)的pm2.5超过300

          如果pm2.5真的非常有害,那还是别炒菜了。

          • 家园 为了不辜负我的名头,来点本行的秘诀

            我在澳洲入厨,炒菜用的是米糠油 (Rice Bran Oil),此油沸点高,油烟比花生油,菜油,葵花籽油等比起来,小很多,缺点是没啥香味。油烟最大的是橄榄油,万万不能用来爆炒。要想油烟小,选对油很重要。

            另外,青菜用水烫过,过冷水,再炒,油就不必太热,也可以降低油烟。

            当然不是没代价,猛火热油当然较为好吃,但油烟小,较为健康吧?做清洁也容易一些啊。

            想吃好的,又不想挨油烟,就出去吃呗,但老出去吃,又没那么健康了。

            此事当真两难全啊!

      • 家园 看过网传段子“一个###员的情怀”不?俺是热泪盈眶

        楼下的图片显示JC一个个也带口罩。

        说啥都比不上他们无声的在付诸于行动。

        如果要说就跟炒个菜似的,请组织先跟他们讲,申明纪律:谁再带口罩,双开!!!

        再哪个大领导给露个面,在那样的街头跑步5公里给全国人民看看。

        那么,就啥都甭废话了。

    • 家园 楼主是典型的白左。。。

      抓眼球标题党飘过。。。楼主当然不是白左,是好人……

      但是这个讨论是错的,雾霾是一类现象的总称,不能作为毒物学研究对象。

      三种典型雾霭:

      1,海边的海雾,住在西海岸的可以开车去oregon Coast看看

      2, 森林火灾,我进山徒步很常遇到。呛得很。

      3,城市雾霭,北京差远了,去印度看看。

      三种雾霭的化学组成完全不同。

    • 家园 雾霾和抽烟比不重要

      对雾霾和抽烟双重暴露更可怕。

    • 家园 13末14初一次雾霾引发的感冒折腾我好几个月

      13末14初一次雾霾引发的感冒折腾我好几个月

      感冒几天后似乎没事了,火没出来牙疼多少周,吃一个中医方子才好

      不加毒品的香烟能比吗?

      • 家园 雾霾引发感冒?还能导致上火?

        好奇怪的说法。

        一般人都是抱怨雾霾的时候咳嗽,气管炎,感冒倒是头一回听说。再过两年,估计朋友圈文章里面就该写“雾霾会导致ED,雾霾会造成严重的不孕不育........“,哈哈。

        先证明一下相关性吧。说不定是早饭没吃好导致感冒呢

        • 家园 因雾霾咳嗽发烧的不仅仅是婴幼儿和老人

          今天本地某新闻

            “一霾就咳嗽一个冬天都三次了”

            每到雾霾临城,“霾咳”总是随之而至。

            “现在已经等了快一个小时了,还没看上医生。”1日,看着省中医儿科大厅屏幕上滚动的数字,市民刘女士有点儿着急。开年雾霾天导致山东省中医院儿科患者爆棚,咳声一片。

            刘女士的孩子今年三岁,是个乖巧俊俏的小姑娘。最近小姑娘生了好几次病,刘女士起初只是奇怪:孩子身体向来不错,平时感冒也好得很快,为什么这几天总是高烧不退?元旦这天她来到省中医挂专家号,本来以为自己早晨7点出门算早的了,谁知道一到医院就排起了长队,而且都是家长带着孩子。

            济阳田先生的儿子也是咳嗽:“我发现一到雾霾天,孩子就容易咳嗽,今冬这是第三次了,我觉得和天气有关。”

            这句话引发了候诊室大部分家长的共鸣,大家纷纷表示,孩子的病都是雾霾天惹的祸。以山东省中医院为例,据记者统计,从早晨8点到10点半,两个半小时内,儿科门诊量达到了131人,出现咳嗽、发烧等上呼吸道感染的小患者占到了门诊量的七成,还有很多孩子发展成了肺炎等重症。干燥、雾霾都成了孩子咳嗽的诱因。

            该院儿科副主任医师张桂菊介绍,导致儿童呼吸道疾病增多的原因比较复杂,但雾霾是比较直接的因素。由于孩子的呼吸道黏膜比较薄,防护功能尚未发育完全,相对成年人来说,更容易受到刺激。同时,雾霾中的微小颗粒成了各种病原微生物进入人体的载体,也增加了呼吸道感染的机会。

          因雾霾咳嗽发烧的不仅仅是婴幼儿和老人

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