主题：【原创】胶东传统面食 -- 大花饽饽 -- MacArthur
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家园 哈哈 那模子我家也有,以后可以当文物了
家园 胶东老乡，鲜花一朵 还有用黄米大枣包的年糕，咬一口，香甜软糯，“滋”到心里去。
家园 黄米糕啊，吃过没做过 差点儿把牙崩了，里面带枣核...
家园 黄米糕要趁热吃 凉了以后特别硬,可不是要把牙崩了!
家园 包的时候把枣核剜出来不就得了 每次我奶奶和我妈包的时候我要偷吃不少黄米拌白糖，那个香啊，不好，不刚把馋虫勾出来了，还开始想家了。
家园 据说黄米吃多了不好消化 那个黄米其实就是小米吧？
家园 黄米可不是小米啊 麦帅啊,谷子长的是小米,稻子长的是大米(这不是废活嘛
),黍子长的是黄米.铁凝的"小黄米的故事"中说:
"黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。"
在张家口一带,“黄米”还有别的意思，不说了，大家看铁凝的小说吧。