主题：【原创】向印度爸爸介绍中国 -- 宝特勤
- 复 补充下
家园 想起一个中国人和爱尔兰人的历史对比 不喝生水除了政府推广，大概也是因为有生活传统这个基础。
当初美国修铁路主要是爱尔兰人和中国人。爱尔兰人比中国人更容易得病。经过对比发现一个原因是中国人习惯把水烧开再喝，而爱尔兰人不是。
政府从上到下给全民普及各种卫生常识比如喝开水不喝生水。
当然1949到1976中国人寿命的显著增长绝对与政府推广普及各种措施直接相关。我只是说可以举比普及不喝生水更好的例子，比如赤脚医生，等等。
家园 侯宝林的相声喝开水 小时候坐火车的时候总是每天听几次的。80年代去广州探亲，火车上三天两夜
家园 我不记得是马前卒还是谁说的 中国人普遍喝开水是解放后普及的。
家园 督公在B站的某期睡前消息里说过 至于他是不是二传手，我就不知道了
家园 恐怕更早 b站做睡前消息往前，知乎上还活跃期间就这么提过，回答有什么风俗习惯是最近形成却以为是传统之类的问题时候。后来“保卫我们的现代生活”算是正式开始相关的思考吧
家园 中国人喝热水可能是跟爱喝茶的习惯有关 中国人喝热水可能是跟爱喝茶的习惯有关，要喝茶就必须烧开水泡茶。中国人普遍喝开水是解放后普及的这个说法是马前卒说过的，但是我认为马前卒这个说法的来自于对北方农村的印象。
家园 这种观点早就有了，网易出过专文。 《感谢国家，让我喝上了凉白开》、《为什么中国人特别喜欢喝热水？》两个都是一八年的文章，都已经404了。原来的回复自然也没有了。
前者似在强调这是西方人的先进观念，就算有也是少数人，并且用燃料价格佐证……后者强调自古以来，但主要是南方，经过现代普及和宣传，尤其是新生活运动和新中国政府的大力推动才算完成普及。
就像之前说的，前者的问题在于：一、无视社会生活史，有些水不处理无法喝，比如城市污染、河流污染。二、无视传教士的记录，「我們大城市純淨的用水，抵銷得了錯誤飲食以及其他導致疾病的情況和習慣嗎？」。这是通过中国的水质差居民却很少患病得出的观点，也就是「不如教导英国人效法中国人只喝煮沸水的好习惯」。
而后者的问题，顶多是观念史梳理的不够，对清末民国时期的观念与事实并未详加考察。就像一日几餐，就算观念上普遍认为应该三餐，也会吃不起的。而且哪怕北方情况不好，新生活运动才算普及，之前的特定情况也无法否认。比如应该给老人、妇幼、体弱病人等喝热水或凉开水。
所以问题在于，如何定义喝热水这一事实？是观念上的，还是事实上的？是时间上的，还是空间上的？是历时发展，还是共时范围？是有条件就会，还是有条件也不会？如果要明确因果，谁是关键？
至少有一点是可以直接证否的，那就是必须认识到细菌，尤其是有了西方防疫学知识之后才会有推广。热水和健康……是早就普遍认识到的经验事实，无需等待理论。至多是推广的时候，找到了更合理的解释，替代之前的说法而已。
再有燃料贵是特定时期的表现。未考虑到古代热水、省水的各种方法，比如小微炉火、余火，还有锅灶蒸东西、煮面食的水。而且我们现在所熟知的灶台大铁锅，实际上是明清流行来开的，之前的锅非常小（鼎一样的形制）。无法作为古代普遍情况的推断。
补讨论清末民国的问题非常困难，因为我们经历了文化权威的改变、政策依据的明确、科学知识的传播……但是却很容易从这些出发，当做唯一的事实，忽略了结果上或者说表面上其实并没有什么改变。
比如这里的，喝热水好，该喝热水。
或者说，观念变动只是内涵和具体上的，落到实际和以前没什么区别。真正的变化只有一个，拥有了足以实施这种观念的条件。并且把事实上的习惯纠正过来……不管是因为遗忘还是贫穷。
家园 按说外国人更认识主席吧？ 纽约现代艺术博物馆有一幅主席的巨幅抽象画，要站在十米之外才看得出来，经过的人都知道是Chairman Mao
家园 我也觉得在西方毛比邓出名很多 我90年代末到德国的时候，普通德国人一般知道三个中国人，毛泽东，成龙和李连杰。知道邓的一般是对中国有点了解的人，年纪大一点的知道老蒋。
家园 看来对美国之外的世界真相的知识遮蔽很厉害呀。。。 总是听到两种看法，一种是西方对中国到底发生了什么一直蒙圈；还有一种看法是西方的普罗大众很蒙圈，精英门清。
你家这个准亲家算是社会精英了吧？也很困惑呀。哈哈。。。
家园 他不是这方面专家 我认识另外一家印度人专门在中国投资的，比较门清
家园 不明白最后这句话 他说，哈里斯是印裔之耻（原话如此），非裔之耻。
你没问为什么吗？是指哈里斯太无能还是咋地？