主题：熬汤 -- 燕人

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文化百家

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- - 复关于带汤的名菜
    家园 开水白菜不是更出名？
    开水白菜，来自百度百科。
    鱼汤面，来自Instagram。不过应该是广告。
    其实百度、Picuki（Instagram）、Unsplash之类找图比较合适。此外还有许多菜谱网站，比如美食杰、美食天下和下厨房。SNS就不多说了。
    单独用Instagram的时候，建议用这个脚本，然后对下载按钮右键，选择打开链接。
    另外，《家庭实用菜谱大全》里面有很多汤品和好看的图，虽然手法多少有问题，但至少很耐看。而且实用。比如
    外链图片需谨慎，可能会被源头改
    鱼：我是谁，我在哪？
    - 复开水白菜不是更出名？
      家园 老乡，看我找的版本多正宗
      我是原教旨主义者😁。
      - 复老乡，看我找的版本多正宗
        家园 来看比较新的图
        来自张恕玉主编. 不可一日无汤[M]. 2020
        读秀上能搜到很多做法，大同小异。问题只是带图的很少。
        通宝推：桥上,
        复来看比较新的图
        家园 小老乡，看看咱的汤
        比你那图颜色还要白些，但可不敢说是奶汤，因为是用一只鳕鱼鱼头鱼尾煮出来的。鱼头原料在下面图。
        复小老乡，看看咱的汤
        家园 还不够白啊？
        复还不够白啊？
        家园 我的意思是说
        鱼头汤都可以煮这么白。
        月之回忆那张图号称奶汤，其实差远了。我觉得做这汤的人功夫没下到😁。
        复我的意思是说
        家园 图像质量问题……好像不熟悉绘图没法还原出来
        其实就是一层浅薄的奶白，带透明。印刷、扫描、转JPG，最后我还加了伽马变深，之后又jpg降质量裁尺寸才传上来。这是看多了扫描件、处理图片多了之后形成的氪金狗眼。经常优化图片电子书的质量，之前也对上色和绘图有那么一点研究，所以才看得出来。
        你这张如此处理也会这样，因为奶色偏灰。正常的奶色其实是微黄，直接看看不出来的。
        我们可以用BBC的独门技术，让它看起来似乎更白一点。
        另附调整前原图
        复图像质量问题……好像不熟悉绘图没法还原出来
        家园 若不讲味道只要汤色可以油煎鸡蛋或鱼再加开水煮成白汤。油脂蛋白
        复图像质量问题……好像不熟悉绘图没法还原出来
        家园弓虽
        服气😁。
        复来看比较新的图
        家园 和低下燕人一样，奶汤不够格
        虽然看上去也挺好吃的
        复来看比较新的图
        家园 明显蒲菜价格较贵
        所以这个图片中的汤有大量香菇和笋。
        另外汤的颜色很难说是奶汤。
        差评😁。
        复明显蒲菜价格较贵
        家园 图片质量太低，显不出来白色的色泽。毕竟扫描图。
        原图其实是奶白色的，我经常处理这种图片，看得出来原色。
        其实你看到的图是我加深过的，不然字迹太浅，看不出来的。
        比较浅的原图
        复图片质量太低，显不出来白色的色泽。毕竟扫描图。
        家园 p图手艺不行
        复 p图手艺不行
        家园 书的印刷质量太低，像素点太大，又是降质的JPG
        要是P成奶白，咱不兴磨皮高光那一套，等于完全重绘。
        所以我只是调了一下深浅。
        了解一下印刷常识
        外链图片需谨慎，可能会被源头改
        来自Hi-Fi Color for Comics，自译
        实用电脑印前技术，P6
- 复熬汤
  家园 有失水准，大失所望
  没图，很容易差评啊！
  大兄弟你以前发美食帖都是图文并茂的！
  预付花，
  坐等图。

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