主题：【原创】日本家居饮食物价包装大抽查（四）——海鲜类（上） -- 梁东

在国内菜市场海鲜一般都是活蹦乱跳的，活的海鲜无论煮还是炒还是炸味道都非常鲜美。

日本超市里的海鲜看是好看，买回去做总觉得味道差点，可能是俺手艺差（嘿嘿，俺根本没手艺？）。日本螃蟹的味道好像也不咋的。

广东把比目鱼叫龙利

国内活的可以成为水产，但大多不是海鲜，因为海鲜活的非常难保鲜，所以还是河里、江里的水产居多，海蟹、海虾、海鱼（您见过活的带鱼？）保鲜费用太高了吧？

不过，也取决于居住的城市，沿海的肯定会好过内陆，像我在北京，想找活的海鲜也不是不可能，只要有钱有时间，应该没问题。

但说实话，河鲜、海鲜吃的就是一个滋味，真是不顶时候，一会就饿了，还是肉来劲！

来个意外高兴的：

如果是真正深水捕捞的,基本不可能是活的. 难道那些远洋渔轮回来的时候还要在船里放个大池子把打上来的鱼养着不成? 反正我知道至少那些虾和很多鱼都是人工养殖的.

俺们这里还行，该有的时候海鲜或者水产基本不断。很多是海边养殖的或者捕捞的，捕捞的可能较少，勉勉强强称之为海鲜吧。

起码味道是不错的。

这一点我不知道。

本人不是广东人。

我猜想养殖比捕捞成本低，要不然哪里来的动力。

人工养殖的三文鱼没有颜色，要喂“无害”的染料（水没事愿意吃那东西？）。原来是注明color added，现在改成不那么吓人的farm raised，其实是一个意思。

看上去跟吃寿司的时候吃到的white tuna比较像

北方叫偏口鱼

在国内没有吃过太多的生鱼片，所以不知道，哈哈