主题：【原创】鲥鱼故事 -- 夏翁

好象饭店里也有，要都是野生的还不得卖出天价来啊

看这个是感动到一塌糊涂，

多面手啊

能和国内的比吗？

不得不花

太叫人伤感了。

让人想起很多往事……

花顶黎叔

　　据说有人想研究人工养殖时已经是一千多元一条，还很难买到活的，只好作罢。

有点想起我姥姥.唉

只是觉得刺多，好比鲫鱼。肉质的话，和这里的鲈鱼差不多，但是更细一些。蒸的时候基本按楼下“雪个”帖子那个办法弄的，不过简单一些，就是姜葱和淘大的蒸鱼酱油。帖子里面说要火腿，没找到，我用的bacon Orz。

那你吃过长江里的刀鱼吗？那是我吃过刺最多的鱼了。

火腿可以试试Virginia Ham，味道和国内的火腿还是比较接近的，我常用来做清蒸的配料或是烧汤。梁实秋在《雅舍谈吃》中也提到过它。