主题：【原创】大豆的陷落 -- 范适安

而我们经常吃的毛豆其实就是还没成熟的大豆。而彻底成熟的大豆豆荚会变干，豆仁会变黄，这就是黄豆。

至于青豆，有些地方指种皮青色的大豆，有些地方却是指豌豆。