主题：【原创】佳句偶得 之 葱爆羊肉 -- 爱菊轩

羊肉质地太嫩，非爆炒才能避免老

若加豆瓣酱之属，等若将爆炒变成烧炖

且酱类偏咸，不免夺羊肉之味

莫非必须用上好的不粘锅，国内的铁锅看来不行的。刺啦一声就粘锅底了，欲哭无泪啊

关键是火不要太大，还要勤翻炒，自然可以控制的良好