主题：【原创】石斑宴 -- GraceUSA

看了教授的清蒸石斑，看得我食指大动，不得已，上周末去鱼档买了尾星斑，被狠宰了一刀，不过，不得不承认，鱼跟鱼真是不同的。。。。。。过两天把照片摆上来。

提醒一下，这个鱼汁，仅限于鲜鱼，急冻过的，就较腥了，弃之可也。不过，急冻的，也不作清蒸，还是红烧较佳。

还没吃饭呢，午饭是干烧饼

晚上蒸条草鱼充数 ：）

总怕不熟~

失败了几次就不敢做了

下次带秒表蒸！

后悔估计是没有的，玩笑当然会这么说。

但是他“认命了”恐怕也不确切，估计是“明白了”比较接近现实。

葛教授外圆内方，所以我觉得葛先生应该是比较通融的。

我最喜欢那个汤了！！！

怎么看青斑，红斑，东兴斑？

您的照片虽然景深不太好，可总是拍的让人那么有食欲，垂涎欲滴啊。我还是赶紧吃午饭去吧。

一种是stripe bass, 就是条纹石斑

怎么大家最近都吊到大鱼了

每天电脑的usage都是100%, 什么别的事都不能做。连上网都不行。

你不是刚气遁了吗？

参见：

外链出处

好像美国这边的中餐馆和超市经常拿鲈鱼（sea bass）充石斑。

我说的石斑是grouper, 我们这边中国店，叫cod也是石斑，叫rockfish也是石斑。

中文是根据颜色、斑点和花纹再细分，红斑、老鼠斑、星斑等等。

生老三，月子里就多喝这个汤，催奶